Descrizione:

• produzione di carne essiccata, salata o affumicata
• produzione di prodotti a base di carne: salsicce, salame, sanguinacci, andouillettes, cervellate, mortadelle, pâté, rillettes, prosciutto cotto
• produzione di carne in scatola
• laboratori di norcineria con eventuale negozio annesso per la vendita anche al dettaglio
• stagionatura di prosciutti e insaccati

Soglia per il Regime Forfettario:

Possono accedere al Regime Forfettario con aliquota al 15% le attività che non superano la soglia di ricavi annuale pari a

Categoria di rischio

La categoria di rischio viene utilizzata per la valutazione degli adempimenti obbligatori nell’ambito della sicurezza del lavoro. La sottocategoria "Produzione di prodotti a base di carne (inclusa la carne di volatili)" è classificata a

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