Descrizione:

• produzione di bevande a base di latte
• produzione di panna ottenuta con latte liquido fresco, pastorizzato, sterilizzato omogeneizzato
• produzione di latte in polvere o concentrato, dolcificato o meno
• produzione di latte o panna in forma solida
• produzione di burro
• produzione di yogurt
• produzione di formaggio e cagliata
• produzione di siero di latte
• produzione di caseina greggia o lattosio
• produzione di starter (fermenti lattici)

Soglia per il Regime Forfettario:

Possono accedere al Regime Forfettario con aliquota al 15% le attività che non superano la soglia di ricavi annuale pari a

Categoria di rischio

La categoria di rischio viene utilizzata per la valutazione degli adempimenti obbligatori nell’ambito della sicurezza del lavoro. La sottocategoria "Produzione dei derivati del latte" è classificata a

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