| 10.51.10 | Trattamento igienico del latte |
| 10.51.20 | Produzione di derivati del latte |
Questa classe include le attività di lavorazione del latte per la produzione di latte liquido e per la produzione di derivati del latte.
ESCLUSIONI
- produzione di latte crudo bovino, cfr. 01.41
- produzione di derivati del latte, ad esempio burro, yogurt e formaggio, connessa all’allevamento di bovini da latte, cfr. 01.41
- produzione di latte crudo ovino, caprino, equino, da asini, da camelidi, eccetera, cfr. 01.43, 01.44, 01.45
- produzione di derivati del latte, ad esempio burro, yogurt e formaggio, connessa all’allevamento di ovini e caprini, cfr. 01.45
- produzione di bevande dietetiche a base di latte, cfr. 10.86
- produzione di formule per lattanti, cfr. 10.86
- produzione di succedanei del formaggio, cfr. 10.89
- produzione di kefir di frutta e kefir di acqua, cfr. 11.03
- produzione di latte non di latteria, ad esempio latte a base vegetale, cfr. 11.07