Descrizione:

• gestione di macelli impegnati in attività di macellazione, lavorazione o confezionamento di carni quali: vitello, maiale, agnello, coniglio, pecora, cammello eccetera
• produzione di carne fresca, congelata o surgelata, in carcasse
• produzione di carne fresca, congelata o surgelata, in pezzi
• produzione di pellame proveniente dai macelli, inclusa la slanatura delle pelli
• fusione di strutto e di altri grassi commestibili di origine animale
• lavorazione delle frattaglie
• produzione di lana da slanatura delle pelli
• produzione di caglio

Soglia per il Regime Forfettario:

Possono accedere al Regime Forfettario con aliquota al 15% le attività che non superano la soglia di ricavi annuale pari a

Categoria di rischio

La categoria di rischio viene utilizzata per la valutazione degli adempimenti obbligatori nell’ambito della sicurezza del lavoro. La sottocategoria "Produzione di carne non di volatili e di prodotti della macellazione (attività dei mattatoi)" è classificata a

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