| 10.71 | Produzione di pane; produzione di prodotti di pasticceria freschi |
| 10.72 | Produzione di fette biscottate, biscotti, prodotti di pasticceria conservati |
| 10.73 | Produzione di prodotti farinacei |
Questo gruppo include la produzione di prodotti di panetteria, pasta (ad esempio maccheroni, spaghetti e tagliatelle, inclusa pasta ripiena) e prodotti simili. Questo gruppo include anche la produzione di prodotti da forno e farinacei senza glutine (prodotti gluten-free).